Fortalece el sistema inmunológico: El ajo contiene alicina, un compuesto con propiedades antibacterianas, antivirales y antibacterianas que ayuda a combatir infecciones y fortalecer los mecanismos de defensa del organismo.
Mejora la salud del corazón: el ajo ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”), la presión arterial y la inflamación, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Regular los niveles de azúcar en sangre: El ajo puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando a controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.
Tiene propiedades anticancerígenas: Algunos estudios han demostrado que el ajo puede ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el de estómago, colon y pulmón.
Mejora la salud digestiva: El ajo ayuda a mejorar la digestión estimulando la producción de jugo gástrico y las deposiciones. También puede ayudar a combatir las bacterias dañinas en los intestinos.
Riesgo reducido de enfermedades neurodegenerativas: el ajo puede ayudar a proteger contra el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Otros beneficios: El ajo también puede ayudar a mejorar la salud de la piel, aumentar la energía y combatir los resfriados.
Ingesta recomendada: Consumir de 1 a 2 dientes de ajo al día. Se puede consumir crudo, cocido o como complemento.
Nota: el ajo puede provocar mal aliento, acidez de estómago y otros efectos secundarios en algunas personas. Si se presentan tales síntomas, se debe reducir la cantidad de ajo consumido.
Importante: Es importante consultar a su médico antes de comer ajo si tiene alguna condición médica o está tomando medicamentos.
Comer ajo a diario puede aportar muchos beneficios para la salud. Este es un alimento seguro y natural que puedes incluir fácilmente en tu dieta.
Valores nutricionales del ajo.
- Contenido calórico: 149 kcal.
- Carbohidratos: 24,7 g
- Fibra: 1,5 gramos
- Azúcar: 1,0 g
- Proteína: 6,3 g
- Grasa: 0,5 gramos
- Agua: 60,1 gramos
Vitaminas
- Vitamina C: 15 mg
- Vitamina B6: 1,7 mg
- Vitamina B1: 0,2 mg
- Vitamina B2: 0,1 mg
- Niacina: 0,7 mg
- Ácido fólico: 3mcg
Minerales
- Manganeso: 1,7 mg
- Selenio: 15,8 mcg
- Fósforo: 153 mg
- Potasio: 401 mg
- Calcio: 18 mg
- Hierro: 1,5 mg
Otros Compuestos
Alicina: un compuesto organosulfurado con propiedades antibacterianas, antivirales y antiinflamatorias.
S-alilcisteína: Un aminoácido que ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
El ajo es una buena fuente de:
- Vitaminas B6 y C
- Manganeso
- Selenio
- Fósforo
- Potasio
El ajo también es una fuente de compuestos que promueven la salud como la alicina y la S-alilcisteína.
El ajo se puede consumir crudo, cocido o como complemento.
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